I consigli del nutrizionista

Il Mirtillo, conosciuto anche come 'cibo delle meraviglie', è un frutto che contiene molti acidi organici (malico, citrico ecc.) tonificanti dell'apparato digerente, zuccheri, tannini, pectina, mirtillina (glucoside colorante), antocianine, vitamine A e C, potassio, fosforo ed in quantità minore la vitamina B1 e B2.


Il Melograno, detto anche 'gioiello dell'inverno', era già conosciuto dagli Egizi e nell'antica Grecia, tanto che Ippocrate ne lodava le proprietà antiinfiammatorie e anti parassitarie. Il frutto del melograno è una bacca carnosa, dalla buccia spessa, formata da varie cavità contenenti moltissimi semi di forma prismatica, ricoperti da una polpa rossa e trasparente, molto succosi e aspri. La Melagrana è ricca di flavonoidi, e contiene vitamina A, C, tannini e acido ellagico.